La Rotonde de la Muette, フランス、パリのラ・ミュエット地区にあるレストラン
ラ・ロトンド・ド・ラ・ミュエットは、パリのラ・ミュエット地区にあるレストランで、馬蹄形の蜂蜜色のベルベットのボックス席と、1930年代のオリジナルのシャンデリアに照らされた中央のダイニングルームがあります。この空間は、時代を感じさせるディテールと現代的な快適さを融合させ、食事をする人々に温かい雰囲気を醸し出しています。
このレストランは、ザ・スタンダード・ハイラインやエースホテルのプロジェクトで知られるニューヨークのデザイン事務所、ローマン・アンド・ウィリアムズによって改装されました。リノベーションは、元の空間のクラシックなスタイルを尊重しつつ、ゲスト体験のための現代的な基準を導入しました。
シェフのセバスチャン・カラボーは、ビーフタルタル、リ・ド・ヴォー、自家製フライドポテトを添えたコキーユ・サン・ジャックなどの料理で、フランスの料理の伝統を守っています。
この施設はアクセスしやすい地区にあり、バレーパーキングサービスを提供しているため、運転者は自分で駐車場を探す必要がありません。中心部に位置し、駐車オプションもあるため、さまざまなタイプの訪問者にとって便利です。
館内のカスタム照明は、ロブセルヴァトワール・アンテルナショナルのエルヴェ・デスコットによってデザインされ、各ダイニングエリアで異なる照明の雰囲気を醸し出しています。この丁寧に作り込まれた照明は、各セクションの感じ方を大きく左右します。
