Brasserie à 4 temps, フランス、カルカソンヌのレストラン＆カフェ
Brasserie à 4 Tempsは、カルカソンヌにあるレストラン兼カフェで、赤いベルベットのベンチとビストロ風の席を備えたモダンなダイニングスペースが特徴です。ガラス屋根の明るい増築部分がスペースを広げ、館内全体に自然光を取り入れています。
ミシュラン二つ星シェフであり、フランス国家最優秀職人章（Meilleur Ouvrier de France）受賞者であるフランク・ピュテラ氏が、2016年にこの店を設立しました。彼の輝かしい料理人としての経歴が、開店当初からこの場所を形作ってきました。
この店は、郷土の名物を現代的な手法で解釈しており、特に伝統的な方法で調理される地元のカスレに力を入れています。このアプローチにより、訪れる人々はこの地域を特徴づける味と料理の伝統に触れることができます。
この店は、朝食、昼食、午後のサービス、夕食を提供し、昼から夜までゲストを受け入れています。価格帯は中級から高級に位置します。
メニューは季節ごとに変わり、前菜は常にちょうど4種類、さらに陸と海のメイン料理が用意されます。この構成により、厨房はその季節の食材を集中的に活かすことができます。
所在地
住所
2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne, France
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.21079,2.35230
最終更新
2026年8月31日 08:34
