Huber's Cafe, アメリカのレストラン、ポートランドのダウンタウンにあり。
ヒューバーズ・カフェは、サウスウェスト3番街のパイオニア・ビル内にあるアメリカ料理のレストランです。ダイニングスペースには、マホガニーの木製パネル、ステンドグラスの天窓、テラゾー床が施されています。内装は職人技と古典的なデザイン要素を組み合わせ、温かみのある居心地の良い空間を創り出しています。
この施設は1879年に「ザ・ビューロー・サルーン」として設立され、後にフランク・フーバーの所有となり、現在の名前の由来となりました。禁酒法時代はレストランやスピークイージーとして営業し、法律の変化に適応して生き延びました。
このレストランは、毎日さまざまな調理法で七面鳥を用意する伝統を守り続けており、看板メニューの七面鳥ディナーは今もメニューの中心となっています。常連客は長年にわたり、この料理を目当てに訪れています。
レストランは月曜から土曜まで午前11時30分に開店し、平日は午後10時、週末は午後11時に閉店します。日曜日は午後4時から営業します。営業時間は季節によって変わる場合があるため、来店前に電話で確認することをお勧めします。
1990年、このレストランは、有名なスペイン風コーヒーが大きく貢献し、アメリカで最も多くのカルーアを消費する独立系店舗として認められました。カルーア、ウイスキー、ホイップクリームを組み合わせたこの飲み物は、何十年にもわたりこの店の特徴となっています。