Smoke, インドのバンガロール北部にあるレストラン
Smokeは、燻製やグリルで調理した肉料理を中心とする、バンガロールのコンチネンタルレストランです。熟成肉、ソーセージ、低温調理した肉が主なメニューです。
このレストランのコンセプトは、肉の調理における燻製や塩漬けの技術とコンチネンタル料理法へのシェフの情熱から生まれました。この専門的な調理法へのこだわりが、開業当初から店の特色を形作ってきました。
このレストランは、コンチネンタルの料理の伝統とインドの食材や調理法を組み合わせ、両方の料理スタイルを融合させた料理を生み出しています。食事を通じて、異なる料理のアプローチが一皿の中で出会う様子を体験できます。
このレストランはエリア内で見つけやすく、カジュアルな食事から特別な祝い事まで、さまざまな場面に対応しています。混雑する時間帯に備え、できるだけ事前の予約をおすすめします。
このレストランは、伝統的な塩漬け技法を使った手作りのソーセージと発酵肉製品で知られています。こうした職人技が、この地域の他の店とは一線を画しています。
所在地
Bangalore North
住所
71, RMV 2nd Stage, Ashwath Nagar, Armane Nagar, Bengaluru, Karnataka 560094, India
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-23:00
GPS座標
13.02788,77.57325
最終更新
2026年8月31日 08:34
