Pajamas & Jam Eatery, 南アフリカ、ストランドのレストラン
Pajamas & Jam Eateryは南アフリカのストランドにあるレストランで、手作りのパスタ、焼きたてのパン、季節の料理を、自然光が入る店内で提供しています。地元の装飾が施された空間です。メニューは、地域の生産者がその時々に提供できる食材に合わせて変わります。
この店は家族経営のキッチンとして始まり、やがて地域の集いの場へと成長しました。時を経て地元の農場と密接な関係を築き、その農産物は今日も料理に影響を与え続けています。
メニューは西ケープ州の生産者から仕入れた食材を使っており、地元のジャムやルイボスティーは料理によく使われます。この地域の農業とのつながりが、訪れるたびに皿にのる料理を形作っています。
店内は小さく席数が限られているため、早めの時間や混雑時間を避けて訪れると席を見つけやすくなります。すべて手作りで準備されるため、時間に余裕を持って、急がずに訪れることをおすすめします。
パスタの生地は毎朝手でこねられます。この工程は機械生産よりもかなり時間がかかり、毎日の練習が必要です。その違いは、提供される各ポーションの食感にはっきりと現れます。
住所
32 Van Zyl St,Strand, Cape Town, 7140, South Africa
営業時間
月曜日-金曜日 07:00-16:00; 土曜日 07:00-13:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
-34.09702,18.84545
最終更新
2026年8月31日 00:38
