Shu DaXia Hot Pot @Bandar Sunway, マレーシア、ペタリンジャヤのレストラン
舒大侠火鍋(Shu DaXia Hot Pot)は、バンダル・スンウェイにある四川風火鍋店で、伝統的な四川麻辣や美容コラーゲン骨付きスープなど5種類のスープベースを、個別に温度調節できる銅鍋で提供しています。新鮮な肉や魚介、野菜、きのこなど、テーブルで煮るための豊富な具材を取り揃えています。
この店は中国・成都で創業し、現在ではアジア各地に650店舗以上を展開するチェーンに成長しました。現在、マレーシアのクランバレー地域には4店舗を構えています。
店内のデザインは、中国の伝統的な宿を思わせるもので、柱や看板は中国で作られています。個室には金庸の小説に登場する人物の肖像画が飾られ、中国らしいもてなしの空間を醸し出しています。
このレストランは毎日正午から午前1時まで営業しており、ゲストには無料のバレーパーキングを提供しています。各プライベートダイニングルームにはサービス呼び出しボタンが備えられ、食事中にスタッフを簡単に呼べます。
食事の前にスイカが無料で提供され、また「太極マッシュシュリンプ」を注文できます。これは、辛い味とマイルドな味を対比させた陰陽模様で盛り付けられた料理です。見た目の美しさと味のコントラストを兼ね備えています。