Bolton's Spicy Chicken & Fish, イーストナッシュビルにある南部料理のレストラン。

ボルトンズ・スパイシー・チキン＆フィッシュは、イーストナッシュビルにあるレストランで、通りで目立つ黒い縁取りと赤い壁が特徴です。小さな注文窓口で営業しており、フライドチキンやスパイスチキン、魚、そしてグリーンやコーンブレッドなどの南部のサイドメニューを提供しています。

創業者は1990年代に叔父から家族のレシピを受け継ぎ、レストランを設立しました。その後、市内の他の場所にも店舗を拡大しました。特徴的なスパイスの調理法は世代を超えて受け継がれ、料理の作り方の中心にあり続けています。

このレストランは、ナッシュビルで有名なスパイシーチキンの伝統を求めて、近隣から多くの人々が訪れます。来店客は自分で辛さのレベルを選び、この調理法が地元の食文化の一部となる様子を体験できます。

このレストランはメインストリートにあり、火曜日から日曜日まで、昼の時間帯に営業しています。最も混雑するのは昼時で、窓口での注文には時間がかかることがあるため、特に昼食時は列ができやすいので余裕を持って訪れるのが良いでしょう。

メニューには、珍しい盛り付けスタイルで、通常の盛り付けとは異なる食感を楽しめる「チキン・オン・ア・スティック」があります。ナマズと白身魚がチキンと並んで提供されるのは、キッチンが魚にも同じくらいの注意と手間をかけて特製スパイス処理を施していることを示しています。

• 所在地: Nashville
• 住所: 624 Main St, Nashville, TN 37206
• 電話: +(615)2548015
• GPS座標: 36.17405,-86.76140
• 最終更新: 2026年8月31日 08:34