32Grimp, サウジアラビア、ディルイーヤ県にあるシーフードレストラン
32Grimpは、サウジアラビアのディルイーヤ県、アナス・イブン・マリク通り近くにあるシーフードレストランで、魚料理に重点を置いています。店内は海をテーマにした装飾で、さまざまな人数のグループに対応できます。
32Grimpは、ディルイーヤが地域全体の発展の一環として新しいダイニングコンセプトを集めていた時期にオープンしました。それ以前のこの地区は、レストランよりも歴史的な史跡で主に知られていました。
32Grimpは、サウジアラビアの食卓に南アフリカの調理技術をもたらし、地元の食材であるタヒニと、あまり馴染みのないビーツなどの食材を使用しています。このような異文化を取り入れた料理はこの地域ではまだ珍しく、メニューに独自の個性を与えています。
32Grimpでの注文にはレストランのモバイルアプリが必要です。到着前にスマートフォンを用意しておくと時間の節約になります。特にグループで訪れる場合は、事前にアプリをダウンロードして設定しておく価値があります。
代表的な料理のひとつは、紅海原産の魚であるハモールに南アフリカのスパイス、タヒニ、ビーツを合わせたものです。ハモールは地元の人々が何世代にもわたって食べてきた魚ですが、この調理法はこの地域で伝統的に見られるものとは異なります。