Carnitas Don Agussstinnn Chalco centro, メキシコ、チャルコのレストラン
カルニータス・ドン・アグスティンは、チャルコ中心部にあるメキシコ料理店で、伝統的な方法でカルニータスを調理することに特化しています。肉は大きな銅の鍋でゆっくりと調理され、料理に特徴的な風味を与えています。
このレストランは、この地域で伝統的なカルニータスの調理法を守るために設立されました。長年にわたり、地元の料理の伝統にとって重要な場所となっています。
地元の家族連れがここに集まり、伝統的なメキシコ料理を分かち合います。特に週末の朝は、食堂が混雑します。
レストランはイダルゴ27番地とマリアノ・マタモロスの角にあり、毎日午前8時から営業しています。現金とカードの両方で支払いが可能で、訪問は簡単です。
料理人は大きな銅の鍋を使い、精密な温度管理で肉を調理します。この技術は世代を超えて受け継がれてきました。この手作りの方法が、これらのカルニータスを工業的な調理とは一線を画すものにしています。