Bohemian Biergarten, アメリカ合衆国コロラド州ボルダーのダウンタウンにあるドイツ料理レストラン。
ボヘミアン・ビアガーデンは、ボルダーのダウンタウンにあるドイツ料理レストランです。歴史ある建物の中にあり、アーチ型の天井とレンガ造りの壁が特徴です。テーブルは、あちこちから集められた築150年以上の古材で作られています。
このレストランは2013年にオープンし、ヨーロッパの食事の伝統をコロラド地域に紹介しました。チェコ共和国出身の創業者が、故郷の食文化を共有したいと考えたのが始まりです。
メニューは中央ヨーロッパの料理の伝統から引き出されており、いくつかの国の味を食卓にもたらしています。ここで提供される料理は、コロラドではあまり見られない方法で、この地域の料理スタイルと味を表現しています。
レストランへはダウンタウンから徒歩で簡単に行くことができ、大人数のグループでも十分なスペースがあります。平日の訪問は週末ほど混雑しない傾向があります。
この店はまた、ボヘミアン・ヴルストというフードトラックも運営しており、コロラド州中を旅しています。この移動キッチンは、伝統的な中央ヨーロッパ料理を州内の地元の祭りやプライベートイベントに届けています。