Feast, アメリカ合衆国オクラホマ州オクラホマシティにあるビュッフェレストラン
Feastはノースウエスト・エクスプレスウェイ沿いにあるビュッフェレストランで、客は店内の複数の調理ステーションから自分で料理を取り分けます。アメリカ料理、メキシコ料理、イタリア料理、アジア料理がそれぞれ異なるエリアで調理・展示されており、食事客はさまざまな味を試すことができます。
この場所には以前Fuzeというレストランがあり、その後、新しいコンセプトと新しいアイデアでこの店がオープンしました。オープンは、このスペースの使われ方と地域社会への提供内容に変化をもたらしました。
この食事空間は、複数の地域の調理スタイルをひとつにまとめ、異なる料理の伝統がひとつの屋根の下でどのように融合するかを示しています。それぞれの地域の方法で料理を準備するシェフが、それぞれのステーションで働く様子を眺めることができます。
この場所は行きやすく、車で訪れる客向けに駐車場が敷地内にあります。食事スペースは一度に多くの人を受け入れられるように作られているため、どんな人数のグループにも対応できます。
オープンな調理ステーションでは、客は目の前で料理が作られるのを見て、自分の好みに合わせた料理を注文できます。料理人との直接的なやり取りは、一般的なビュッフェで見られるものよりも、より個人的な食事体験を生み出します。