Higuma, パリ1区にある日本料理店
ひぐまはパリ1区にある日本料理店で、オープンキッチンでシェフがラーメン、餃子、丼物を調理しています。席は共用のテーブルで、グループの人数に合わせて調整できます。
このレストランはサント=タンヌ通りに開業し、長年にわたり地元の人々や観光客に日本料理を提供してきました。この通りは、パリで本格的な日本料理を楽しめる場所として発展してきました。
オープンキッチンでは、座ったまま目の前でシェフが伝統的な日本料理を調理する様子を見ることができます。厨房と客席が直接つながっているこの形は、多くの日本料理店が大切にしている雰囲気を作り出しています。
ピラミッド駅の近くにあり、アクセスが良く、予約なしで毎日営業しています。入店して、グループの人数に合わせて席に座ることができます。
この店の料理は、伝統的な日本の調理法をフランス人の食習慣や好みに合わせて調整しています。この融合は、なじみのない料理に親しみやすいアプローチを求めるパリ市民に長年サービスを提供する中で、自然に生まれました。