Osteria del Boccondivino, イタリア、ブラのレストラン
オステリア・デル・ボッコンディーヴォは、中庭のある歴史的建造物で伝統的なピエモンテ料理を提供するレストランです。屋内にはいくつかのダイニングルームがあり、暖かい季節には屋外席も利用できます。
このレストランは1984年に開業し、1986年にカルロ・ペトリーニがその考えをまとめたスローフード運動の発祥地となりました。この運動は後に地域を越えて広がり、伝統的な食品生産や調理法についての人々の考え方を変えました。
メニューには、卵黄を多く使ったタヤリン・パスタ、カルマニョーラのウサギ、ブラのソーセージなどの郷土料理が並びます。これらのレシピは、ピエモンテの料理の伝統が今もなお、客の皿にのる料理を形作っていることを示しています。
このレストランは火曜日から土曜日まで営業しており、昼食は正午から、夕食は夕方早めから始まります。席を確保するには事前の予約が必要です。
このレストランは、手頃な価格で優れた料理を提供する店に贈られるミシュラン・ビブグルマンを獲得しています。この認定は、ここで提供される料理と食材の質を示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Via Mendicità Istruita, 14, 12042 Bra CN, Italy
営業時間
火曜日-土曜日 19:15-22:00
ウェブサイト
GPS座標
44.69599,7.85466
最終更新
2026年8月31日 08:34
