La Table Marocaine, フランス、リメイユ=ブレヴァンヌにあるレストラン
ラ・ターブル・マロカンは、リメイユ=ブレヴァンヌにあるモロッコ料理レストランで、北アフリカの料理を提供しています。キッチンでは、クスクス、タジン、肉の串焼きなどを、本格的な食材と伝統的な調理法で作っています。
このレストランは1992年にシェフのジャムーによって設立され、ヴァル=ド=マルヌ地域に本格的なモロッコ料理を紹介しました。それ以来、地元の人々が本場の味を求める、確立された食事処となっています。
店内の空間は、調度品や料理の提供方法を通じてモロッコのデザインを反映しています。訪問者は、北アフリカの伝統とおもてなしの習慣によって形作られた、居心地の良い環境を体験できます。
このレストランでは、電話で夕方の予約を受け付けており、事前に計画を立てることができます。公共交通機関でアクセス可能で、RERのボワシー=サン=レジェ駅から近い便利な場所にあります。
厨房では、タジン料理を調理するために、料理全体に熱を均等に分散させる専用の粘土製の調理器具を使用しています。これらの伝統的な道具は、北アフリカの伝統的な調理法と風味を保つのに役立っています。