Original Fish Co., アメリカ、ロスアラミトスのシーフードレストラン
オリジナル・フィッシュ・カンパニーは、ロスアラミトスにあるシーフードレストランです。地域の業者から仕入れた新鮮な魚介類を、メスキートグリルで焼くことで、素材の味を引き出しています。また、併設の魚市場では、自宅で調理するための生の魚介類を購入することもできます。
このレストランは1981年に開業し、その歴史を通じて家族経営で運営されてきました。数十年にわたる存続は、地域の外食市場での持続的な成功を反映しています。
このレストランは、毎日の調理方法と地域社会での新鮮な市場の存在を通じて、グリル料理の伝統とカリフォルニアの海岸沿いの食事文化を組み合わせています。
レストランには複数の食事スペースと魚市場があり、訪問時に見て回ることができます。市場を見て回る時間を計画したり、グループでの集まりに必要な場合にはプライベートスペースを予約することもできます。
このレストランには2つの独立した個室があり、異なるグループサイズを同時に収容してイベントを行うことができます。この2部屋の構造により、同時に複数の祝い事に対応することができます。