Royal Grill, フランス、ノジャン=シュル=オワーズのアジアン・ビュッフェレストラン
ロイヤル・グリルは、ノジャン=シュル=オワーズにあるアジアン・ビュッフェのレストランで、約200席の広いダイニングスペースが特徴です。中華料理、グリル料理、寿司、その他のアジア料理を、さまざまな提供ステーションで楽しめます。
このレストランは、ノジャン=シュル=オワーズの地元コミュニティに中国の料理方法と風味を紹介するために設立されました。以来、アジア料理を楽しむ人々にとって定着した食事スポットとなっています。
このレストランでは、中国と日本の料理の伝統が融合しており、シェフが客の目の前で調理を行います。調理の様子が見えることで、キッチンとダイニングの距離が縮まり、訪れた人々は料理の技術を直接目にすることができます。
店内には十分な座席とセルフサービス・ステーションがあり、料理を選びやすくなっています。ビュッフェは完全セルフサービスで、事前予約は不要です。
寿司はカウンターでその場で握られ、客は巻き寿司が具材を詰められて正確に切られる様子を見ることができます。このライブデモンストレーションにより、ただのビュッフェ訪問ではなく、食事がインタラクティブな料理体験に変わります。