Restaurant du Château, フランスのロカマドゥールにある美食レストラン。
レストラン・デュ・シャトーは、伝統的な雰囲気の中で洗練された郷土料理を提供しています。日陰のテラスからは、ドルドーニュ渓谷とその周囲の田園風景を一望できます。
この施設は、何世紀にもわたってこの古代の中世巡礼都市の壮大な景観を一望してきたシャトーホテルに組み込まれた歴史的建物にあります。
シェフのジル・ラブレルは、南西フランスの美食を紹介しています。AOPロカマドゥールのヤギチーズ、フォアグラ、ロット地方の黒トリュフなどの特産品を提供しています。
4月から10月まで営業。昼は12:00から14:00、夜は19:30から21:00まで。事前予約をお勧めします。専用駐車場があります。
このレストランでは、有名なAOPロカマドゥールチーズをクルミの衣で包んだり、温かいサラダにのせたりする独創的なテイスティングを提供しており、この地域の食のアイデンティティを見事に反映しています。
