Kobé Japanese Steakhouse - St. Petersburg, 米国フロリダ州セントピーターズバーグにある日本式ステーキハウス。
コベ日本ステーキハウスは、複数の鉄板焼きカウンターと寿司調理エリアを備えた専用のレストラン建物です。店内には、鉄板前のカウンター席と通常のテーブル席があり、好みに合わせて選べます。
このレストランは、フロリダ州全域での日本食レストランの広がりの一環として登場し、セントピーターズバーグの住民に鉄板焼きを紹介しました。この動きは、日本食が米国南部で人気を博すという大きな流れを反映したものでした。
このレストランでは、関西地方の調理法を取り入れ、シェフが平らな鉄板で調理する伝統的な日本料理の技法を大切にしています。オープンな鉄板エリアでは、食事をしながら調理の手順を間近で見ることができます。
オンライン予約を受け付けており、自動で18パーセントのサービス料が加算されます。テイクアウトの場合は、店舗前での受け取りサービスもあります。特に希望の席や時間帯がある場合は、事前の予約をおすすめします。
食事の準備中、シェフが玉ねぎの輪を積み重ね、中心から蒸気を出して「オニオンボルケーノ」を作ります。このショーは鉄板焼き体験の目玉で、食事を思い出深いものにします。