L'Ancienne Douane, フランス、ベルノルスハイムのレストラン
ロンシャン・ドゥアーヌは、中央に位置し、屋内の食事スペースと季節限定の屋外テラスを備えたレストランです。歴史的な趣きと快適な空間を併せ持っています。
この建物はもともと帝国の穀倉として使われていましたが、1494年に税関事務所となりました。この変化は、農業用の貯蔵から地域商業における行政上の重要性への移行を示しています。
メニューには、自家製タルト・フランベ、シュークルート・ロワイヤル、伝統的な方法で調理された地元産の肉料理など、アルザス地方の料理習慣を反映した郷土料理が並びます。
このレストランは年中無休で、金曜日と土曜日は22時30分まで営業しています。この営業時間は、夕方の訪問や村での活動後の食事に便利です。
このレストランは、ダンバック=ラ=ヴィルのDomaine Ruhlmannのワインを扱っています。このワイナリーでは1688年から醸造方法が変わっていません。何世紀も続くブドウ園とのつながりが、ワインのセレクションに本物の個性を加えています。