Chez Fred, フランス、ペリグーにあるフランス料理店
Chez Fredはペリグーのフランス料理店で、ドルドーニュ地方の伝統料理を提供しています。フォアグラ、トリュフ、ホタテなど、季節に応じた食材を使っています。メニューは一年を通して変わり、土地がもたらす様々な味を楽しめます。
この場所は、シンプルなビストロとブラッスリーとして始まり、その後、ペリグー中心部のサン・フロン大聖堂の近くで確立された食事処へと成長しました。市の中心部に位置していたため、地元の人々と旅行者の両方にとって自然な集いの場となりました。
この場所は、地元の食材と昔ながらの調理技術を用いることで、この地域の料理の伝統を体現しています。土地とのつながりが、ここで提供されるすべての料理にどのように表れているかを見ることができます。
レストランはペリグーの中心部、rue Denfert-Rochereauにあり、大聖堂から歩いてすぐの場所にあります。特に週末やプロポーズなどの特別な機会を計画している場合は、事前に予約することをお勧めします。
この場所にはサン・フロン大聖堂に面したテラスがあり、食事をしながら建物の建築を眺めることができます。特に注目すべきは、tartare au couteau（ナイフで切ったタルタル）のような特製料理の調理法で、テーブルで丁寧に気を込めて作られます。
所在地
住所
11 / 13 Rue Denfert Rochereau, 24000 Périgueux, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-22:00; 日曜日 09:00-14:00
電話
GPS座標
45.18402,0.72244
最終更新
2026年8月31日 08:35
