Chez Philippe, スイス、ジュネーブの肉料理レストラン
シェ・フィリップは、ジュネーブにある肉料理専門のレストランです。ロフト風の店内にはレンガの壁がむき出しになっており、目を引くグリルコーナーで上質な肉を焼き上げます。現代アートが飾られ、オープンキッチンからは料理人の技が間近に見えます。
シェフのフィリップ・シュヴィエは、2015年にこの店を開きました。以前訪れたニューヨークのステーキハウスに触発され、現代的なヨーロピアン・ミートレストランの構想を形にしました。
キッチンでは、フランスの調理法と、世界各地から厳選された肉を組み合わせています。オープンキッチンで焼き上げや下ごしらえの様子を見ながら、食事を楽しむことができます。
レストランはジュネーブ中心部にあり、毎日午前遅くから夜遅くまで営業しています。昼食にも夕食にも、予定に合わせて訪れることができます。
キッチンにはオープンワインセラーがあり、ヘッドソムリエのニコラ・コッペルが管理する450種類以上、5000本のワインを揃えています。この豊富な品揃えにより、食事中に希少で多様なワインを直接試すことができます。
所在地
住所
Rue du Rhône 8, 1204 Genève, Switzerland
営業時間
月曜日-日曜日 11:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.20412,6.14483
最終更新
2026年8月31日 08:35
