Chez mon Vieux, フランス、ヴァランシエンヌのレストラン
Chez mon Vieuxは、ヴァランシエンヌにある伝統的なレストランで、地元の生産者から仕入れた食材を使ったフランス料理を提供しています。厨房では、フランス北部の料理を長年特徴づけてきた地域の技術と味の組み合わせに重点を置いています。
このレストランは、ヴァランシエンヌ初期の美食の特徴を保ちながら、フランス北部の地域的な調理法を反映しています。地元の食事の伝統がこの地域でしっかりと確立されつつあった時代に登場しました。
メニューは、フランス北部の料理の伝統に根ざした地域の名物料理を特集しており、その伝統は何世代にもわたって地元の食習慣を形作ってきました。これらの料理は、ノール＝パ・ド・カレー地域圏が、食べ物や家庭のレシピを通じて自らを表現する方法を反映しています。
この店は火曜日から土曜日の夜に営業しており、クレジットカードと食事券での支払いに対応しています。完全な食事体験をしたいなら、この時間帯に訪れることをおすすめします。
各料理には、その起源と調理に使われた特定の地元食材に関する詳細な情報が添えられています。このアプローチにより、食事をする人は自分が食べているものの背景と供給源を理解することができます。
所在地
住所
25 Rue Delsaux, 59300 Valenciennes, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
50.35703,3.52360
最終更新
2026年8月31日 08:35
