Gaststätte Noss, コッヘム（ドイツ）のレストラン
ガストシュテッテ・ノスは、各50席の2フロアを持つレストランで、モーゼルプロムナーデ4に位置し、モーゼル川を望むことができます。店内は町の中心部に面しており、川沿いでの食事を楽しめます。
このレストランは開業以来、アスパラガスを扱うシュパルゲルホーフ・アダムスや、肉を扱うメッツゲライ・ノスなど、地元の供給業者と取引してきました。こうした提携は、地域の職人や生産者との長い関係を示しています。
このレストランでは、ザワークラウトを添えたシュラハトプラッテや、焼きたてのフラムクーヘンなど、地域の食文化を反映した郷土料理を提供しています。これらの料理は、モーゼル渓谷に典型的な食材とレシピを特徴としています。
厨房は月曜日と火曜日は正午から午後8時まで、金曜日から日曜日は午前11時から午後9時まで営業しています。水曜日と木曜日は定休日です。週末は混み合う傾向があるため、予約をおすすめします。
このレストランはビルギット・ボルクシュルツェが経営しており、その娘のアントニアは2011年から2013年までコッヘムのワイン姫に、2013年から2014年までモーゼルのワイン姫に選ばれました。この地域のワイン文化とのつながりは、この家族が地元の伝統に深く関わっていることを示しています。
所在地
住所
Moselpromenade 4, 56812 Cochem
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.14650,7.16638
最終更新
2026年8月31日 08:35
