Casa Oaxaca, メキシコのオアハカ・デ・フアレスにあるメキシコ料理レストラン。
カサ・オアハカは植民地時代の建物を利用し、屋上テラスからサント・ドミンゴ教会を望めます。国際的な調理法を取り入れた現代的なメキシコ料理を提供しています。
このレストランは、2000年代初頭にシェフのアレハンドロ・ルイスによって創業され、伝統的な植民地時代の家屋を食事どころに生まれ変わらせました。この開業は、オアハカの歴史的中心部のレストラン事情の発展に一役買いました。
このレストランは、様々な種類のトウモロコシ、チリ、伝統的な製法のモーレなど、地域で育った食材を使い、オアハカ料理を紹介しています。地元の食材がどのように料理に生かされているかを味わうことができます。
レストランは市内中心部にあり、人気のためすぐに満席になるので、予約が推奨されます。特に気候の良い日は、屋上テラスが快適な食事場所となります。
テーブルで、スタッフが火山石のすり鉢で新鮮なサルサを作り、お好みに合わせて様々なチリやスパイスを組み合わせます。この個人的な儀式により、各ゲストに合わせた味わいが生まれます。
所在地
住所
C/ de la Constitución #104-A, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax.
営業時間
月曜日-日曜日 13:00-23:00
GPS座標
17.06530,-96.72238
最終更新
2026年8月31日 00:39
