Le Merci, フランス、ベーグルにあるシーフードレストラン
ル・メルシは、ガロンヌ川の上に高床式で建てられたシーフードレストランで、ガラスと金属の構造が水面に向かって開かれています。屋外テラスは川の流れの真上にあります。
このレストランは、ガロンヌ川沿いの伝統的なフランスのシーフード料理の習慣と現代建築を組み合わせて発展しました。その立地により、牡蠣と魚の地域の目的地として確立されました。
このレストランは、地元の牡蠣養殖業者や漁師の仕事に基づいており、彼らが毎日厨房に食材を供給しています。彼らの技術が、料理があなたの皿に届くまでの形を形作ります。
レストランは川のすぐそばにあり、館内のどこへでも簡単にアクセスでき、ほとんどのテーブルから良い眺めが楽しめます。オープンテラスでは風が吹き抜けることがあり、食事中でも風を感じることがあります。
このレストランでは、無制限のシーフードビュッフェを提供しており、牡蠣はジュリアン・ブリザールが手作業で選び、魚や肉のサイドメニューがあります。好きなだけいろいろな調理法を試すことができます。