Plan B, フランス、ディナンのアメリカ料理レストラン
プランBは、中世の町ディナンにあるアメリカ料理レストランで、ハンバーガー、サラダ、日替わりメニューを、スカンジナビアデザインのモダンなインダストリアル空間で提供しています。旧市街の中心、オルロージュ通りに位置しています。
このレストランはディナンの歴史的な街並みにオープンし、何世紀にもわたる中世建築に彩られた環境に、現代のアメリカンダイニングをもたらしました。その登場は、伝統的にフランスのコミュニティにおける多様な料理の声への移行を示しています。
プランBは、アメリカのカジュアルダイニングと近隣の農場から仕入れた食材を組み合わせています。このアプローチは、現代のレストランが地元の調達を通じて異なる食の伝統をつなぐ方法を示しています。
この店は水曜日から日曜日まで営業しており、ディナーは19:00からです。1月は休業するため、訪問前に計画を立ててください。
このレストランは、バーガーの食材を地域の農家から直接仕入れており、厨房と地域農業の直接的なつながりを生み出しています。このファーム・トゥ・テーブルのアプローチは、古い町でのカジュアルなアメリカンダイニングに予想外の一面をもたらしています。