Pescheria Gallina, イタリア・トリノの魚介料理レストラン。
ペスケリア・ガッリーナは、トリノの中央市場地区にある魚介料理レストランで、毎日5品の新鮮な地中海料理を提供しています。専門のバイヤーが、季節ごとに入手できる魚を選びます。
このレストランは40年以上営業し、トリノの中央市場地区で魚介料理の基準となる存在として確立されています。この長い歴史は、地元の食文化における重要性を反映しています。
この店では、漁師を公正に支援する方法で魚を仕入れ、トリノ近郊の地元生産者から野菜を購入しています。この姿勢が、毎日の食卓に並ぶ料理を形作っています。
食事は、メインディッシュ、自家製フォカッチャ、水、グラスワインまたはソフトドリンクのセット形式です。メニューは毎日変わるため、訪れるたびに異なる体験ができます。
厨房では、フリット・ミストを揚げるたびに揚げ油を交換し、最高水準の品質を保っています。この細部へのこだわりが、他の多くのレストランと一線を画しています。
所在地
住所
Piazza della Repubblica, 14b, 10122 Torino TO
ウェブサイト
GPS座標
45.07713,7.68514
最終更新
2026年8月31日 08:35
