Il Poggio, イタリア、カーリのイタリア料理店
イル・ポッジョは、毎日新鮮に作られる手打ちパスタを専門とする、カーリのイタリア料理店です。カルボナーラは、何十年にもわたって家族に受け継がれてきたレシピで作られており、今でも最も注文が多い料理のひとつです。
このレストランは1980年代初頭にオルネッラとステファノ・パッツァーリアによって創業され、それ以来同じ場所にあります。現在も家族が経営を続けており、創業当時の伝統的な調理法とレシピを守っています。
このレストランは、マルケの丘陵地帯を走るモーターサイクル愛好家の集いの場としても機能しています。この情熱を共有する地元の人々や訪問者は、ここで出会い、自分たちのルートについて話し合います。
レストランは木曜から火曜まで営業しており、昼食は午後早めの時間、夕食は夕方からのサービスです。週末は営業時間が延長されるため、大人数での訪問を計画している場合は、事前に確認することをお勧めします。
現在のオーナーの一人は、自らの庭で数種類の唐辛子を栽培し、特別な料理に使用しています。自家栽培の唐辛子と自家製グラッパの浸漬酒を組み合わせることで、オーナーの個人的な情熱と創造性を反映した風味が生まれます。
所在地
住所
Strada cagli pergola 64, 61043 Cagli PU, Italy
営業時間
月曜日-火曜日 12:00-14:30; 木曜日-金曜日 12:00-14:30; 土曜日-日曜日 12:00-14:45
ウェブサイト
GPS座標
43.54064,12.67095
最終更新
2026年8月31日 08:35
