Cal Miliu, スペイン、ラジャデルのレストラン
カル・ミリューは、カタルーニャのバジェス郡にある小さな町ラジャデルのレストランで、伝統的なカタルーニャ料理を提供しています。屋内の食堂がいくつかと、屋外のテラス席があり、周辺の町をつなぐ主要道路の近くに位置しています。
このレストランは1975年に創業し、それ以来バジェス地方の地元の食シーンの一部となっています。当初から、カタルーニャで世代を超えて受け継がれてきたレシピと調理法に重点を置いてきました。
このレストランのメニューは季節のリズムに合わせており、その時々に地元の市場で手に入る食材を使用しています。料理はバジェス地方の料理の伝統を反映しており、ボリュームがあり素朴な食べ物が日常の一部となっています。
このレストランはラジャデルにあり、町が小さく、この地域の主要道路からのアクセスが良いため、車での訪問が最も簡単です。営業時間は曜日によって変わるため、訪れる前に確認することをお勧めします。
このレストランでは、デザートカートをテーブルまで運び、客が印刷されたメニューではなく、その場で自家製のスイーツを選ぶことができます。このようなテーブルサイドでのサービスはこの地域ではほとんど姿を消していますが、ここでは創業当初から続いています。