Pozolería la Fuente, コヨアカン、メキシコシティのメキシコ料理レストラン
Pozolería la Fuenteは、メキシコシティのコヨアカン地区にあるメキシコ料理レストランで、ホミニーと肉を使った伝統的なスープ、ポソレを専門としています。メニューは、赤、白、緑の3種類のポソレが中心で、それぞれに新鮮なトッピングが添えられ、自分でボウルに加えて食べます。
ポソレはメキシコ料理で最も古い料理の一つで、そのルーツはコロンブス以前の時代まで遡り、当時すでにホミニーメイズは主食でした。このスープは何世紀にもわたる変化を乗り越え、メキシコ中の家庭料理や屋台料理の定番となりました。
ポソレは何世紀にもわたってメキシコの祝祭や家族の食事の一部であり、この店はその日常的な伝統を反映しています。食事客はスープを選び、千切りキャベツ、大根、オレガノ、ライムなどの新鮮なトッピングを自分のボウルに盛り付けます。
このレストランはコヨアカンにあり、メトロやバスの路線が通っているため、市内のほとんどの場所から簡単にアクセスできます。ランチタイムは特に混雑するので、待ちたくない場合は少し早めに到着するのがおすすめです。
メキシコでは、ポソレは伝統的に9月の独立記念日などの祝祭と結びついており、その匂いを聞くと祝祭の夜を思い浮かべる人が多いです。しかし、このような店では、ポソレは一年中楽しめ、特別な行事の料理ではなく、日常の近所の生活の一部となっています。
所在地
住所
San Eleuterio Mz893 Lt3, Sta. Úrsula Coapa, Coyoacán, 04600 Ciudad de México, CDMX, Mexico
営業時間
木曜日-日曜日 10:00-20:00
ウェブサイト
GPS座標
19.31381,-99.15927
最終更新
2026年8月31日 00:39
