Midpoint, トルコ、フロリャにあるレストラン
ミッドポイントは、イスタンブールの西端にある海岸沿いの地区フロリャにあるレストランです。海に面したオープンエアのテラスと屋内のダイニングルームの両方を備えています。キッチンでは、近隣の供給業者から仕入れた季節の食材を使った地中海料理と各国料理を提供しています。
このレストランは小さな家族経営の店として始まり、長年にわたりフロリャで知られる食事処に成長しました。その成長は、この地域自体がイスタンブール住民のための海岸の目的地として台頭したことに伴うものでした。
メニューは、地中海の調理技術とトルコの食材を組み合わせており、イスタンブールの食文化の多文化的な影響を反映しています。
レストランはフロリャの海岸遊歩道に沿ってあり、近くに専用駐車場があります。週末や祝日はテーブルがすぐに埋まるので、事前の予約がおすすめです。
メニューの魚介類は、地元の漁師が持ち込むものによって毎日変わります。そのため、同じ訪問は二度とありません。常連客は、その日何が新鮮かを見るためだけに、週に数回戻ってくることもあります。