Al Razzak Restaurant, バングラデシュ、バンシャルにあるレストラン
アル・ラザック・レストランは、バングラデシュのダッカの古い地区バンシャルにある地元の食堂で、都市部の建物の2階に広がっています。マトン料理や丸焼きチキンなどの伝統的な肉料理を中心に、一日中提供しています。
このレストランは1993年にダッカの旧市街の小さな食堂として開業しました。時が経つにつれて成長し、同じ歴史的地区の他の場所にも店舗を増やしました。
このレストランはオールド・ダッカの中心部にあり、そこで外食は労働者、商人、家族にとって日常生活の一部となっています。メニューの料理は、この地域の調理習慣を反映しており、重くゆっくり煮込んだ肉料理が長く標準となっています。
このレストランは毎日早朝から深夜まで営業しており、カード払いに対応しています。大きなグループでの予約はお勧めです。食事時にはすぐに満席になるためです。
ここで提供されるマトン・レザラは、オールド・ダッカの調理スタイルに結びついたレシピに従っており、バングラデシュの他の地域で見られるものとは明らかに異なります。ソースは他のほとんどのカレーに比べて淡白でマイルドであり、初めて訪れる人々をしばしば驚かせます。