Das Kartoffelhaus, ドイツのフライブルク・イム・ブライスガウにあるドイツ料理店
ダス・カルトッフェルハウスは、フライブルク中心部にあるドイツ料理店で、さまざまな形のジャガイモ料理を専門としています。メニューはジャガイモのスープからロースト料理やシチューまで多岐にわたり、地元の供給業者から仕入れた肉、魚、野菜の付け合わせが添えられます。
このレストランは、地域料理の中心としてのジャガイモを称えるために設立され、長いドイツの料理の伝統の中に位置づけられています。この単一の野菜に焦点を当てることは、ジャガイモが地元の食文化にどれほど深く根ざしているかを示しています。
このレストランは地域の農業と深く結びついており、季節ごとに提供される食材を中心にメニューを構成しています。ここでは、黒い森の食文化を体験できます。ジャガイモは特別な位置を占めています。
このレストランは歴史ある旧市街の近くにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。平日の営業時間は週末より短いので、訪れる前に確認しておくとよいでしょう。
厨房では伝統的な手作り方法でジャガイモを調理し、季節に合わせて提供内容を変えているため、時期によってまったく異なるメニューを楽しむことができます。冬には、市内の他の場所と比べてひときわ目立つジビエ料理が食卓に登場します。
住所
Basler Str. 10, 79100 Freiburg im Breisgau, Germany
営業時間
月曜日-金曜日 17:00-23:00; 土曜日-日曜日 12:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.98808,7.84644
最終更新
2026年8月31日 01:53
