Le komptoir des amis, フランス、サン＝ジャン＝ド＝リュズのレストラン
ル・コントワール・デ・ザミは、サン＝ジャン＝ド＝リュズにあるレストランで、約50軒の地元生産者から食材を仕入れ、市場の入手状況に応じてメニューを1日2回変更しています。厨房では定期的に届く新鮮な食材を使い、日によって異なる料理を提供しています。
この店は2018年、ギヨーム・クレモンがレンタカー事業から料理と接客に専念するため転身した際にオープンしました。このキャリアチェンジは、この海岸沿いの町のダイニングシーンに新鮮なアプローチをもたらしました。
このレストランは、バイオダイナミック農法を実践する地域の農家やワイン生産者と密接に協力し、地元の食料システムを直接支援しています。生産者が提供できるものに基づいて毎日変わる食材を通して、客はこの地域とのつながりを体験します。
この店は火曜から土曜まで昼と夜に営業しており、人気があるためすぐに満席になります。早めに到着するか、事前に予約するのが賢明です。
店内は磨き上げられたコンクリートと明るい色の木製家具、籐の照明器具が組み合わされ、ヒップホップ音楽が流れています。工業的要素と自然の要素が混ざり合い、伝統的な料理には意外な雰囲気を醸し出しています。
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
7 Bd du Commandant Passicot, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00,20:00-22:00
電話
GPS座標
43.38647,-1.66036
最終更新
2026年8月31日 08:35
