Chez Fred, カルカソンヌ、ミディ運河沿いのレストラン
Chez Fredはカルカソンヌのミディ運河の港の隣にあり、現代的な料理と伝統的な料理の両方を提供しています。屋内のダイニングエリアは55名を収容し、暖房付きのテラスにはさらに45席あり、一年中屋外で楽しめます。
このレストランはアンドレ・シニエ庭園と駅の近くに位置し、カルカソンヌの市街地の中心にあります。この立地は、食事の目的地として市内の近代的な発展における役割を示しています。
厨房はラングドック地方の伝統に基づき、豆や地元の肉などの地域食材を使用しています。カスレは代々受け継がれた方法で調理され、この地域の食文化を反映しています。
火曜日、水曜日、木曜日はランチのみ、金曜日と土曜日はディナーも提供しています。全席車椅子で利用可能です。
中庭に専用の自転車置き場があり、自転車での来店を歓迎しています。この気配りにより、この地域を自転車で巡る人にとって便利な立ち寄り先となっています。