La Pingüica, メキシコシティにあるメキシコ料理店
La Pingüicaはメキシコシティにあるメキシコ料理店で、タコスや伝統的な郷土料理をオープンキッチンで提供しています。ダイニングエリアは簡素な家具で、ゆったりとした雰囲気ではなく、手早く満足できる食事に向いています。
La Pingüicaは当初、ごく近所の人々を相手にする小さな路上のタケリアとして始まり、その後徐々に地域に定着した店になりました。初期の頃からのレシピや調理習慣の多くは今でも受け継がれています。
La Pingüicaという名前はメキシコの伝統的な民間療法に使われる野生の植物を指しており、この店に一般的なタケリアの名前とは異なる独特の地元らしさを与えています。店内ではオープンキッチンで料理人が働く様子を見ることができ、この種の地域密着型の店での日常体験の一部となっています。
このレストランは昼時になるとすぐに満席になることが多いので、少し早めか遅めに着くのが待たずに済むコツです。お腹を空かせて行き、いくつかの料理を分け合って試すのが、この店の得意料理を知る良い方法です。
この店の厨房は、地元で調達され、近所の外ではめったに見られない特定の乾燥チリの品種を使うことで知られています。これにより、いくつかのソースは他では再現しにくい風味を持ち、常連客が何度も通う理由の一つとなっています。
所在地
住所
Calz México-Tacuba 19-E, Agricultura, Miguel Hidalgo, 11360 Ciudad de México, CDMX, Mexico
営業時間
月曜日-日曜日 15:00-00:00
GPS座標
19.44414,-99.16626
最終更新
2026年8月31日 00:39
