La Veranda, フランス、サン＝ジャン＝カプ＝フェラにあるリゾートレストラン＆スパ
ラ・ヴェランダは、フランスのリビエラにある高級ホテル内のレストランです。地中海を見渡すテラスに屋内席と屋外席があり、老松が食事スペースを囲んでいます。厨房では、地域の料理を現代風にアレンジした料理と季節の料理を提供しています。
このレストランは、1908年にオープンしたグランドホテル・デュ・カップフェラ内で営業しています。このホテルは、フランスのリビエラにおける高級ダイニングを定義した初期の施設の一つです。この施設は、何世代にもわたる洗練された調理の伝統を通じて、料理の評判を維持してきました。
レストラン名はテラスに由来しており、このテラスは長い間、海を見渡すこの海岸沿いの宿泊施設でのダイニングの中心でした。地元の食材と地域の調理法は、今もここでの食事の準備と提供方法の中心となっています。
ここで食事をするには事前予約が必要です。レストランは通常の食事時間帯に営業しており、朝食、昼食、夕食でサービス時間が分かれています。高級な施設にふさわしい服装が求められ、テーブルを確保するには事前の計画が必要です。
厨房は敷地内に自家菜園を持ち、毎日の食事に使う新鮮なハーブや野菜を栽培しています。この自社生産により、シェフは食材の品質を直接管理でき、自家栽培の食材を毎日メニューに取り入れることができます。
住所
71 Bd du Général de Gaulle, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
営業時間
月曜日-日曜日 07:30-22:00
電話
GPS座標
43.67705,7.33186
最終更新
2026年10月10日 07:00
