San Carlo Old Town, チェコ共和国プラハのマラー・ストラナにあるイタリアンピッツェリア
サン・カルロ旧市街は、マラー・ストラナにあるイタリア料理店兼ピッツェリアで、伝統的な石窯でナポリ風ピザを焼いています。料理は新鮮な地中海の食材と本格的なレシピで作られています。
このレストランは、創業以来、プラハを代表するイタリア料理店としての地位を確立しました。時が経つにつれ、ヨーロッパの料理ガイドから認知を得るようになりました。
メニューには、今日の食卓で楽しまれているイタリア料理が反映されています。訪問者は、自家製パスタや各地域のレシピで作られた本格的な前菜など、伝統的な料理を味わうことができます。
この店は毎日営業しており、店内と屋外の席があります。クレジットカードが利用できます。
各ピザは、専用の窯での特定の工程を経て調理され、ナポリ風の柔らかく少し膨らんだ外皮が生まれます。この丁寧な技術が、ここのピザを他とは一線を画すものにしています。