Las Casuelas Terazza, アメリカ、パームスプリングスのメキシコ料理店
Las Casuelas Terrazaはメキシコ料理のレストランで、3つの屋外パティオがあります。メインのテラスにはアンティークの噴水があり、別のパラパパティオにはダンスフロアがあります。キッチンでは、これらのつながった別々の屋外スペースで、伝統的なメキシコ料理のフルメニューを用意しています。
このレストランは1958年にフロレンシオ・デルガドとマリア・デルガドによって設立され、アリゾナ州の鉱山キャンプでの家族の料理の伝統を受け継いでいます。この開店は、今日の運営方法に今も影響を与える家族の遺産の始まりとなりました。
メニューには、デルガド家の4世代にわたるレシピが、代々受け継がれてきた伝統的なメキシコ料理の技法で調理されて紹介されています。訪問者は、これらの技法が今日提供される料理をどのように形作っているかを感じ取ることができます。
レストランはパームスプリングスのダウンタウン、サウスパームキャニオンドライブにあり、木曜日から月曜日まで営業しています。屋内席とパティオ席の両方で予約が推奨されており、特に週末は混み合います。
この店には100種類以上のテキーラがあり、ストレート、オンザロック、または特製カクテルで提供されます。この豊富な品揃えは、このメキシコの蒸留酒の多様性を探求したい人々を引き寄せます。