Hunger Strike, インドのデリー、ディフェンス・コロニーにある中国料理とインド料理のレストラン
ハンガーストライクは、デリーのディフェンス・コロニーにあるレストランで、インド料理と中華料理が同じメニューに並んでいます。麺類、ご飯、モモなど、さまざまな調理法で提供され、粘土製のタンドール窯で仕上げるバージョンもあります。
この場所は、ディフェンス・コロニーにある小さな屋台として始まり、徐々に座って食べられるレストランに成長しました。時が経つにつれ、近所に住み働く人々の定期的な立ち寄り先になりました。
ここの料理は、デリーの地元の人々が「インド中華」と呼ぶスタイルに従っています。これは屋台の食べ物から生まれ、中華の技術とインドのスパイスを組み合わせたものです。メニューは、この伝統が街中の日常の食習慣にどのように定着したかを示しています。
このレストランは午後に開店し、夜遅くまで営業しているので、昼食にも夕食にも利用できます。サービスは速い傾向があり、時間がないときに実用的な選択肢です。
タンドーリ・モモは、ほとんどの餃子のように蒸すのではなく、粘土製のタンドール窯で調理されるため、外側は少し焦げてサクサクした食感になります。中の具は柔らかいままで、この料理の標準的なバージョンでは通常見られないコントラストを生み出します。
所在地
Defence Colony Tehsil
住所
C-9 Lajpat Nagar-IV Main Market,Amar Colony, New Delhi, Delhi 110024, India
GPS座標
28.56249,77.24464
最終更新
2026年8月31日 00:39
