Cassis, テルアビブのレストランとキオスク
カシスはテルアビブのギバット・アリヤ・ビーチにあるレストランとキオスクで、地中海料理を中心に、海を見渡せる席があります。店内は白とターコイズのデザインでまとめられ、自然の岩礁と水面を望む屋内と屋外の席があります。
このレストランは、サンフランシスコで数々の成功した料理事業を率いた後、イスラエルに戻ったシェフ、アイェレット・ペリーによって設立されました。この経歴が、この店の理念とメニュー開発に影響を与えました。
この店は地元の市場の食材を使い、肉や魚介の調理を通して地域の料理の伝統を伝える地中海料理を提供しています。季節のメニューは、近隣の農家や漁師と訪れる人々を結びつけます。
この店は毎日営業しており、朝食、昼食、夕食を提供しています。メニューはそれぞれ別になっており、デザートも用意されています。天候や好みに応じて、屋内または屋外の席を選ぶことができます。
オープンキッチンでは、料理の準備を眺めながら、ターコイズブルーの海と夕日を楽しむことができます。このキッチンが見えることと海の景色の組み合わせが、その場ならではの食事体験を生み出しています。