Atomic Cowboy home of Denver Biscuit Co & Fat Sully's NY Pizza, アメリカ合衆国コロラドスプリングスにあるレストラン&ピッツェリア
アトミック・カウボーイは、デンバー・ビスケット・カンパニーとファット・サリーズ・NYピザの本拠地で、コロラド州コロラドスプリングスにあるレストランです。ここでは、2つの独立したキッチンとメニューが並んで営業しています。デンバー・ビスケット・カンパニーは朝食と南部風サンドイッチを担当し、ファット・サリーズ・NYピザはニューヨーク風ピザで昼食と夕食を提供しています。
デンバー・ビスケット・カンパニーは、デンバーで始まった後、コロラドスプリングスに拡大し、そこでファット・サリーズ・NYピザと合流しました。この2つのコンセプトは、それぞれのレシピとアイデンティティを保ちながら、同じ建物を共有するようになりました。
各メニューには、伝統的な南部アメリカ料理の技法とコロラドの料理嗜好が反映されており、両方の地域の影響を表す料理が生み出されています。
朝から夕方まで営業しているので、朝食にも夕食にも利用できます。特に週末は、ピーク時を外して訪れると、待ち時間を短くできるかもしれません。
両方のキッチンは、ピクルス野菜や風味付けバターなど、多くの材料を自家製で作っており、それらは両方のメニューに登場します。この場所が際立っているのは、共通の営業時間中に、同じテーブルで両方のメニューから注文できることです。