Osteria Savio Volpe, カナダ、バンクーバーのマウント・プレザントにあるイタリア料理店。

Osteria Savio Volpeは、マウント・プレザントにあるイタリア料理店で、毎日新鮮に作られる手打ちパスタと薪火料理が自慢です。店内にはオープンキッチンがあり、食事中はシェフが季節の食材を調理する様子を見ることができます。

このレストランは伝統的なイタリア料理法に基づいて設立され、その料理への取り組みにより2022年にミシュランプレートに選ばれました。この評価は、本格的な地域の技術と地元の食材調達へのキッチンのこだわりに基づいています。

レストランの名前は、機知と賢さで知られるイタリアの民話の人物に由来しています。これは、ブリティッシュ・コロンビア州各地から仕入れた食材を創造的に活用するキッチンの姿勢を反映しています。

レストランはキングスウェイ・アベニューにあり、15番街やカロライナ・ストリートなどの近くの通りに駐車場があります。キッチンは標準的な夕食時間に営業しているため、夕方に訪れることをお勧めします。

キッチンは、太平洋岸北西部の食材とイタリア料理を、薪火グリルとロティサリーで融合させています。このアプローチは、地元の海や農場で育つものを使用して、伝統的なイタリア料理を解釈します。

• 所在地: Vancouver
• 住所: 615 Kingsway, Vancouver, BC V5T 3K5
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://saviovolpe.com
• GPS座標: 49.25746,-123.09095
• 最終更新: 2026年8月31日 08:35