PORTUS 360, モントリオール(カナダ)にあるポルトガル料理レストラン
PORTUS 360は、モントリオールのEVOビル内にあり、2フロアに広がるポルトガル料理レストランです。サービス中は回転するダイニングルームから、どの席からもモントリオールの異なる眺めを楽しめます。
このレストランは、モントリオールのダウンタウンにあるEVOビルにオープンし、ポルトガルの美食をケベックの大都市にもたらしました。その目立つ立地から、すぐに観光客も地元の人々も知る食事の目的地となりました。
このキッチンは、ポルトガルの調理法とケベックの地元食材を融合させ、グリル肉、魚介、地域特有の料理を提供します。ここでの体験は、二つの食文化の間にあり、その土地の味を反映しています。
レストランへは、ロバート・ブールサ通り777番の近代的なタワーの高層階にあります。混雑時には良い席を確保するために、事前の予約をおすすめします。
名前は古代ローマの港ポルトゥスに由来し、歴史と現代の機械仕掛けを回転する空間で結びつけています。古典的な遺産と現代の発明のこの融合が、他のレストランとは一線を画しています。