Prazeres da Picanha, リスボン、アベニダス・ノヴァスにあるブラジリアン・ステーキハウス
Prazeres da Picanhaは、食事中にサーバーがさまざまな部位の肉をテーブルに運んでくるブラジリアン・ステーキハウスです。肉は串に刺さった状態で提供され、各ゲストの席で直接切り分けられます。
このレストランでは、リオ・グランデ・ド・スル州の伝統的なブラジル式グリル技法を用い、経験豊富な料理人が本格的なガウチョの方法で肉を調理します。このスタイルはブラジル南部平原の牧畜民に由来し、そのグリル技法は何世代にもわたって磨かれてきました。
このレストランではブラジルの食事習慣に従い、ゲストが色付きのカードを使って肉の提供を続けるかどうかを合図します。この習慣が、共にする食事にリズムを作り、食べるペースを自分で調節できます。
レストランはカンポ・ペケーノから徒歩2分の場所にあり、平日のランチは特別価格です。予約は直接電話で行うことができ、混雑時には予約が推奨されます。
このレストランでは、看板メニューのピカーニャを含むさまざまな部位の肉を無制限に提供し、豊富なサラダバーと組み合わせています。この豊富な肉と新鮮な野菜のバランスは、このスタイルのレストランではあまり見られません。