La Qchara De Pachi, スペイン、マドリードのテトゥアン地区にあるレストラン
La Qchara De Pachiは、マドリードのテトゥアン地区にあるレストランで、伝統的なスペイン料理やナバラ料理(チョップやアーティチョークの芯など)を含む25以上のメニューを、季節の食材を使って提供しています。メニューは食材の入手状況に応じて定期的に変わります。
この店はカピタン・アヤ50番地に開業し、長年にわたり伝統的なスペイン料理とナバラ料理を提供し続け、やがてこの地区で定番の食事処となりました。その長い歴史は、古典的な調理法と地元の食材への一貫したこだわりを反映しています。
店内には世界中のレストランから集められたスプーンのコレクションが展示されており、インテリア全体に個性的で温かみのあるタッチを加えています。
レストランはクスコ地下鉄駅から約375メートルの場所にあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。営業時間は曜日によって異なり、月曜から水曜は19:30から23:00まで、木曜と金曜は深夜0時までですので、訪問の際は時間に合わせてお越しください。
この店の看板デザートであるトッリーハは、この伝統的な菓子の市内でも最高の例のひとつとして知られ、リピーターを引き寄せています。このデザートは古典的なレシピに従って作られ、客がまた足を運びたくなる味です。