Avila's El Ranchito - Costa Mesa, アメリカ合衆国コスタメサにあるメキシコ料理レストラン。
アビラス・エル・ランチートは、エンチラーダ、タコス、ブリトーなど伝統的な料理を提供するメキシコ料理レストランです。ハンドメイドのトルティーヤは毎日新鮮に作られています。メニュー全体を通して、質の高い食材を使ったさまざまな調理法が楽しめます。
サルバドール・アビラとマルガリータ・アビラは、1966年にハンティントンパークで最初のレストランを開き、1977年にこのコスタメサの店舗を設立しました。この拡大は、その後の家族の成長を反映しています。
メニューには、何世代にもわたってアビラ家に受け継がれてきたグアナフアトのレシピが反映されています。ここで提供される料理には、伝統的な調理法がどのように影響しているかを味わうことができます。
店内と屋外の両方に席があります。毎日営業しており、週末は営業時間が延長されます。自分の都合に合わせて訪問を計画できます。
現在のオーナーであるマリア・エレナは、ボタナ・カルニータスや、リブアイステーキとグリルした玉ねぎを合わせたペペズ・スペシャルなどの看板料理を創作しています。これらの店自慢の料理には、家族の料理に対する彼女自身の解釈が反映されています。