Rokurinsha Osaki, 東京都品川区のレストラン
六厘舎大崎は、豚骨と魚介のスープを長時間煮込んだ濃厚なつけだれで食べるつけ麺専門店です。店内はシンプルでカウンター席のみで、歯ごたえのある太いちぢれ麺を香り高い濃厚なつけだれにつけて食べます。
この店は2014年にオープンし、東京でつけ麺スタイルで急速に支持を集めました。その後、店の外にできる長い行列について住民からの苦情により元の場所が閉鎖されたため、現在の大崎の場所に移転しましたが、メニューとアプローチは維持されています。
六厘舎という名前は、つけ麺を食べる前に麺をタレにつけるという日本の伝統を反映しています。訪問者は、このシンプルな儀式が毎日の体験を形作り、本物の日本食文化を大切にする人々を引き寄せることに気づきます。
山手線・埼京線の大崎駅から南へ徒歩数分の場所にあり、アクセスが便利です。営業時間は午前遅くから夕方までで、昼食や夕食に気軽に訪れることができます。
麺を食べ終えた後、残ったつけだれを残った麺に注いで温かい風味豊かなスープを作り、食事を締めくくることができます。これは、食通が最後まで味の深みを体験できるようにする一般的な締めの実践です。
所在地
住所
〒141-0032 Tokyo, Shinagawa City, Osaki, 2 Chome−11 ウィズシティテラス1階103号
電話
ウェブサイト
GPS座標
35.61703,139.72937
最終更新
2026年8月31日 08:36
