Texas de Brazil, アメリカ、バーミンガムのブラジル風ステーキハウス
テキサス・デ・ブラジルは、バーミンガムにあるブラジル風ステーキハウスで、肉を天然木炭で焼き、新鮮なサラダや伝統的なブラジルの付け合わせとともに提供しています。この店では、両面カード方式を採用しており、グリーン側を出すとサーバーが肉を持ってきてくれ、レッド側を出すと食事の一時停止を意味します。
このレストランチェーンは1998年にテキサス州アディソンで始まり、本格的なブラジルのシュラスコ調理法をアメリカの食卓に紹介しました。その始まりから、このコンセプトは複数の店舗でブラジル風グリル料理を提供する確立したレストランブランドへと成長しました。
ガウーショ姿のサーバーが串刺しの肉を運びながらダイニングルームを回り、南ブラジルの調理法の伝統を伝えています。このサービススタイルは、共に食事をするという社交的な側面を強調した、魅力的な食事体験を生み出しています。
特に混雑時には予約をお勧めします。この店はすぐに満席になるためです。カードシステムを使えば、食事のペースを自分で調節でき、自分の速度で食べることができます。
このレストランは、USDAプライムビーフのみを使用し、各ディナーサービスで最大13種類の肉のカットをテーブルサイドで提供しています。この豊富な肉の種類により、ゲストは一度の食事で複数の地域のブラジル風スタイルを体験できます。