Steamworks Brewing Company, アメリカ合衆国コロラド州デュランゴにあるブルワリー兼レストラン
スチームワークス・ブルーイング・カンパニーは、デュランゴのダウンタウンにある工業用建物を改装したブルワリー兼レストランです。ここでは、数種類のビールを醸造しつつ、バーガーやピザ、そして伝統的なパブ料理を提供しています。
この会社は1996年に設立され、デュランゴのダウンタウンにあるかつての蒸気プラントを醸造・食事スペースに改装しました。この工業用建物の転用により、市内でも注目される目的地として確立されました。
この場所は、クラフトビールと料理に共通の関心を持つ地元の人々と観光客が集まり、ビールを味わい、食事を楽しむことを中心とした社交の場となっています。
営業時間は、ほとんどの日は午前11時から午後11時までで、週末は深夜0時まで延長されます。ピーク時、特に金曜と土曜の夜は待ち時間が長くなることがあります。
ここで働くスタッフ全員がシセロネ認定を取得しており、ビールのスタイル、醸造方法、フレーバーの特徴について専門的な知識を持っています。チーム全体がこのような専門トレーニングを受けているのはレストランとしては珍しく、ゲストは知識豊富なアドバイスを受けることができます。